김영철의 동네 한 바퀴 화천 쌀엿 택배 쇼핑몰

김영철의 동네 한 바퀴 화천 쌀엿 택배 쇼핑몰

김영철의 동네 한 바퀴 1월 15일 방송 

 

강원도 화천 구운리 전통 쌀엿 

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고향의 맛을 빚는 마을 사람들, 구운리 전통 쌀엿

해발 1000미터 이상의 고산인 사명산·광덕산·대성산 등을 포함 전체 면적의 86%가 산지로 이루어진 화천. 
그중에서도 아홉 명의 신선이 살았다고 할 만큼 첩첩산중인 구운리에는 농번기가 끝난 겨울 한 철에만 맛볼 수 있는 귀한 별미가 있다.
 마을이나 집안에 큰 행사가 있을 때마다 상에 올리던 전통 엿을 발전시켜 만든 쌀엿이 바로 그것. 
개떡을 닮은 모양새지만 토질 좋고 물 맑은 마을에서 수확한 쌀과 콩을 사용해 맛은 일품이라고.
 23년 전 마을 사업으로 다 같이 시작한 엿 만들기는 이제 마지막 남은 4명의 어머님들 몫이 되었다.
 장작불 지핀 가마솥에 엿물을 만들고 콩가루를 묻혀 엿을 빚기까지 꼬박 3일이 걸린다.
 정겨운 구운리 마을의 구수하고 정성 어린 전통 엿을 이어가는 어머님들을 만나본다.

 

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해마을 국산쌀 담양 전통쌀엿