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김영철의 동네 한바퀴 광주 토마토 고추장 

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    kbs 에서 매주 토요일 저녁에 방송 하고 있는 김영철의 동네 한바퀴 많은 분들이 시청하고 계시는 프로그램입니다 특히 어른들이 좋아하시는데요 이번 방송에서는 역사와 자연의 아름다움이 공존하는 곳, 걷는 곳마다 풍경이 아름다워 마음이 쉬어가는 동네,바로 경기도 광주입니다 

    김영철의 동네 한 바퀴 127번째 여정은 자연을 벗 삼아 터를 잡고 살아가는, 여유로운 삶 속에서 누구보다도 열정적인 마음을 가진 사람들을 만나러 떠난다고 하는데요 여기에는 조금 특별한 고추장이 있는데 바로 토마토 고추장입니다 토마토 고추장은 온라인 마켓등에서 판매를 하고 잇는데요 하단에 구매 주소 를 올려드리겠습니다

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    http://tomatoatelier.com/

     

    토마토 고추장은 끓이면 칼칼하고 달콤한 맛이 어우러져 감칠맛이 살아난다고 합니다 쉽게는 떡볶이, 복잡하게는 닭볶음탕, 푸짐하게는 해물탕, 독특하게는 장칼국수나 매운 수제비를 만들어 먹어도 잘 어울린다고 합니다 단맛을 조금 더해 닭강정이나 떡꼬치의 소스로 활용해도 그만이라고 합니다 말하자면 일반 고추장과 용도는 같은데 맛이 더 개운하고 깔끔하다고 하는데요  

    토마토 고추장이 가진 살뜰한 장점이 하나 더 있는데 바로 나트륨 함량이라고 합니다 이른바 슈퍼마켓에서 흔히 접하는 ‘대기업 고추장’의 1일 영양성분 기준치 비율을 보면 나트륨 함량이 대체로 2000mg을 훨씬 웃도는 데 비해, 토마토 고추장은 1400mg 선을 유지하고 있다고 합니다 토마토 고추장의 단백질 함량은 높고, 탄수화물 함량은 평균적으로 낮습니다 김영철의 동네 한바퀴 에 소개가 되는 집은 아니지만 토마토 고추장 주문 하실분들은 아래의 주소를 통해서 구매하시는데 도움이 되시기 바랍니다 

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    ▼김영철의 동네 한바퀴 영주 편 ▼

     

     

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